Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Peper, halve el. koriander (vers, fijngehakt), halve el. suiker, 1 ui (in halve ringen gesneden), 1 el. limoensap, 1 el. muntblaadjes, 1 el. sojasaus, 1 kleine wortel (in dunne reepjes), 1 stengel bleekselderij (in flinters gesneden), 1 tl. chilipepers (gedroogd), 2 el. maisolie, 200 gram biefstuk (in flinterdunne plakken gesneden), 40 gram bamboescheut (blik, in plakjes gesneden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roerbak het vlees 20 seconden in 1 el. zeer hete olie. Neem het vlees uit de pan en laat het afkoelen. Schud de gesneden groenten om met munt en het gebakken vlees.
Vermeng 1 el. olie met limoensap, suiker, chilivlokken, peper en soja tot een glad sausje en schenk dit over de salade uit. Schud alles weer goed om en garneer het geheel met koriander.
|
|